弊社新日本食品は、昭和49年に新日本製麺として創業し、
以来播州地域の中華料理店・ラーメン店を中心に業務用生麺
餃子皮・中華惣菜類の製造・販売を行っております。
創業当初は、製麺業ということもあり、餃子に関しては、
皮のみの製造でしたが、ラーメンに続き餃子も日本人の食生活に
定着しつつあり、巻き餃子の開発に着手いたしました。
まず、本場中国の餃子を研究し、日本で代表とされる横浜・神戸を
始め、餃子有名店を試食に回り、3年もの間試行錯誤を繰り返し、
新日本食品独自の巻き餃子を作り上げることが出来ました。
弊社餃子は業務用、プロ使用で開発・製造・販売しておりましたので、
当時は一般家庭には販売をしておりませんでした。
しかし、弊社の餃子の噂がどこからか広まり、
福崎の工場の方へ「餃子をわけてもらえないでしょうか？」と
直接一般の方がちらほら来られるようになり、
その数が日に日に増えていきました。
業務用の商品を簡易に一般の方にお分けし続けることが
できなくなり、一般家庭用の「觔斗雲ぎょうざ」の誕生となりました。
この餃子のコンセプトはまさしく業務用の本場の味を可能な限り
実現し、ご家庭でも簡単に調理して味わえる餃子なのです。 |
